能登の塩梅

石川県能登半島の珠洲市で500年以上も前から受け継がれてきた伝統の「揚げ浜式製塩法」で作られる希少な海水塩で、和歌山県みなべ町の紀州南高梅を漬けこみました。

「揚げ浜式製塩法」は、全国の中でも唯一能登半島にだけ残っている伝統技法で、桶を担いで海水を汲み上げるところから最後の本炊きまで、すべて人の手で何日もの時間をかけて作られる貴重な塩です。

塩辛さが少なく、まろやかな味わい。日本の豊かな風土と古来より受け継がれてきた技や知恵が織りなす一粒。

「塩」にもこだわりたい！そんなお客様から圧倒的な支持を受ける、次世代にも伝え、繋げていきた一品です。

”能登の塩梅 150g”　¥1700（税込）
こちらよりご購入いただけます。

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